青稞是禾本科大麥屬的一種禾谷類作物，因其內外穎殼分離，籽粒裸露，故又稱裸大麥、元麥、米大麥。主要產自中國西藏、青海、四川、云南等地，是藏族人民的主要糧食。青稞微波膨化設備是利用微波加熱速度快，使物料中的水分吸熱汽化，從而帶動食品物料組織膨化的一種新的常壓膨化技術。微波膨化由于其加熱速度快，食品受熱時間短，相對于擠壓膨化、油炸膨化而言，其不易造成食品某些不必要的化學反應，且不增加食品的油脂，較好地保留了制品原有的風味，因此微波膨化廣泛應用于淀粉類食品（如玉米、糯米、小米）、蛋白類食品（如大豆等）、兩者混合的食品（如蝦片等）。而米制小食品是微波膨化很好的應用方向。

微波膨化設備是一種高效、節能、穩定、可靠、設備簡單、操作方便和新技術。微波膨化機的特點是設備連續生產，只需要用電，不需要其它能源，能快速的將產品膨化起來，設備占地小，無污染，操作簡單；不需要預熱也沒有在停機后還有能源損耗。人工少，產品質量高。設備先進化程度高，是別的設備無法替代的高新技術產品。稞微波膨化是利用微波能快速加熱，使物料中的水分快速吸收微波后短時間汽化，從而帶動青稞物料組織膨化的一種新的常壓膨化技術。微波膨化由于加熱速度快，食品受熱時間短，不需要油炸，不會造成食品某些不必要的化學反應，較好地保留了青稞原有的風味。微波青稞膨化設備一機可以多用，可膨化帶殼的青稞，和去殼的青稞膨化，同時微波青膨化機還能用于青稞微波烘干、微波殺菌等。