1、干燥時(shí)間短、產(chǎn)品的香味濃厚、均勻、色澤亮麗。

2、選擇性加熱。因?yàn)樗肿訉?duì)微波吸收***好，所以含水量高的部份，吸收微波功率多于含水量較低的部份。這就是選擇性加熱的特點(diǎn)，

利用這一特點(diǎn)可以做到迅速、均勻加熱和均勻干燥。

3、便于控制，工藝先進(jìn)。與常規(guī)方法比較設(shè)備即開(kāi)即用；沒(méi)有熱慣性，操作靈活方便；微波功率可調(diào)，傳輸速度可調(diào)。在微波加熱干燥、

殺菌中，無(wú)廢水、無(wú)廢氣等產(chǎn)生，是一種安全無(wú)害的高新技術(shù)。提高產(chǎn)品質(zhì)量，帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益。效率高速度快，均勻徹底、省時(shí)節(jié)能，占地面積

小，易于控制，安全衛(wèi)生，環(huán)保無(wú)三廢產(chǎn)生等一系列優(yōu)

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3、節(jié)能高效：由于含有水分的物質(zhì)容易吸收微波而發(fā)熱，因此除少量的傳輸損耗外，幾乎無(wú)其它損耗。故熱效率高、節(jié)能。

它比紅外加熱節(jié)能1/3以上。

4、工藝先進(jìn)：只要控制微波功率即可實(shí)現(xiàn)立即加熱和終止。

5、安全無(wú)害：由于微波能是控制在金屬制成的加熱室內(nèi)和波導(dǎo)管中工作，所以微波泄漏極少，沒(méi)有放射線危害及有害氣體排放，

不產(chǎn)生余熱和粉塵污染，既不污染食物，也不污染環(huán)境。