食品包裝紙在生產、運輸和保存過程中，極易受到病原微生物的污染，常規(guī)的化學或物理殺菌方法都會損及紙的品質，尤其是化學殺菌方法，甚至會因其臭味而降低紙的使用價值。用紫外線燈進行滅菌，能殺滅包裝紙表面各細菌的大部分，效果亦不理想。微波殺菌比常規(guī)加熱消毒所需溫度低，其殺菌機理除熱效應外，還有某些非熱效應（如光化學效應）、電磁共振效應和均致力效應等，可以方便地用于食品包裝的滅菌中。
    食品包裝用紙大都涂有一層石蠟，不耐高溫消毒，但用微波殺菌時，溫度可達到滅菌的需要。但在使用時也應控制好溫度和時間，以免造成紙質損壞。同樣用微波消毒飯票、紙幣、紙巾，于75℃、3秒鐘能殺滅試驗的微生物，且具有經濟、快速、便于自動化等優(yōu)點，故微波消毒是銀行、金融機構、食堂、等單位對于經常流通而帶有強污染性的非金屬貨幣、***消毒值得采用的一種方法。